Vinòforum 2023. Roma torna ad ospitare le eccellenze enogastronomiche italiane

La nuova edizione di Vinòforum, Lo Spazio del Gusto di Roma celebra 20 anni di divulgazione e conoscenza delle migliori eccellenze del Bel Paese. Si conferma il format di successo che ogni anno anima i magnifici spazi di Parco Tor di Quinto, coinvolgendo un numero sempre maggiore di professionisti e appassionati con un calendario ricco di appuntamenti imperdibili. Top Tasting, cene esclusive, momenti di business e approfondimento, una combinazione unica che fa di Vinòforum l’evento enogastronomico più celebre della Capitale. Immancabile l’appuntamento con le Wine Top Tasting. Si parte Venerdì 9 con l’Arte dei Vini Francesi di Oliver Leflaive, Sabato 10 con la degustazione Vittorio Moretti Riserva e a seguire la verticale Costa del Vento. E ancora Domenica 11 per Un Viaggio tra i Crus di con Borgogna Maison Nicolas Potel, Lunedì 12 L’Etna Bianco di Fedegraziani, Martedì 13 con le Cristom: Migliori Espressioni del Pinot Noir dell’Oregon, Giovedì 15 con Gli Iconici Bianchi di Damijan, Venerdì 16 con il Sangiovese di Casanova di Neri. Sabato 17 sarà il turno di una degustazione esclusiva di Champagne Bollinger seguito da Sauvignon Blanc e Pinot Noir del Consorzio Alto Adige. Si chiude in bellezza Domenica 18 con una degustazione Bolgheri Sassicaia – Tenuta San Guido. Le top tasting hanno posti limitati e sono prenotabili sul sito www.vinoforum.it
Grande attesa per gli chef stellati provenienti da tutta la Penisola, che si alterneranno ogni serata nelle The Night Dinner, 10 cene esclusive, solo su prenotazione, in collaborazione con La Molisana.

In abbinamento ai piatti dei grandi chef il meglio della Mixology firmata D’Addezio e Pallini e le bollicine del Consorzio Tutela Prosecco Doc, che proprio in questa nuova edizione di Vinòforum inaugura Road to Rome 2023. Il progetto che vedrà 10 sommelier di ristoranti stellati protagonisti in momenti di business e di dialogo nell’Italian Genio Hospitality. Novità assoluta di questa 20esima edizione è la Roma Food Experience, progetto nato con il patrocinio di Roma Capitale – Assessorato all’Agricoltura, Ambiente e Ciclo rifiuti e dedicato alla promozione della cultura gastronomica del territorio di Roma e provincia, anche in virtù del Piano cibo definito dalla Roma Food Policy. Lo spazio vedrà alternarsi 20 ristoratori di Roma, e non solo, che oltre a presentare al pubblico 2 piatti rappresentativi della loro cucina, saranno protagonisti di talk e incontri gratuiti rivolti ai visitatori della manifestazione. Le tematiche trattate spazieranno da “Promozione della salute e inclusione alimentare” alla “Biodiversità come valore assoluto”, passando per “La Cucina sostenibile e lotta agli sprechi” e “L’Etica e Sostenibilità nel settore della ristorazione”. Tutti gli incontri si terranno alle 19.30 e alle 20.30 dal 9 al 18 giugno.

Vinòforum, Lo Spazio del Gusto di Roma
Dal 9 al 20 giugno
13 e 14 giugno chiuso per maltempo
Parco Tor Di Quinto (Zona Ponte Milvio) – Roma
Orari: dom – giov 19 – 24 // ven – sab 19 – 01
Info e prenotazioni: www.vinoforum.it