{"id":7046,"date":"2021-11-09T10:45:30","date_gmt":"2021-11-09T10:45:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.farecentronews.com\/?p=7046"},"modified":"2021-11-09T10:46:13","modified_gmt":"2021-11-09T10:46:13","slug":"show-di-chef-all8va-edizione-di-excellence","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.farecentronews.com\/?p=7046","title":{"rendered":"Show di Chef all’8va edizione di Excellence"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Torna ampliato – e con importanti novit\u00e0 – l\u2019appuntamento capitolino di Excellence<\/strong>, giunto all\u20198^ edizione<\/strong>, organizzato dai fratelli editori Pietro e Claudio Ciccotti <\/strong>in programma dal 10 al 13 novembre<\/strong>. Una quattro giorni che, come da tradizione, accender\u00e0 i riflettori sui grandi temi del made in Italy enogastronomico<\/strong> dal \u2018palco\u2019 di un teatro d\u2019eccezione: il Roma Convention Center La Nuvola <\/strong>di Viale Asia, 40. Il capolavoro dell\u2019Archistar<\/em> Massimiliano Fuksas \u2013 che sar\u00e0 la casa di Excellence fino al 2024<\/strong> grazie all\u2019intesa con EUR spa – si prepara a ospitare cooking show<\/strong>, tavole rotonde<\/strong>, degustazioni<\/strong>, talk show<\/strong>, incontri B2B e B2C<\/strong>, ma anche cuochi e realt\u00e0 aziendali tra i pi\u00f9 importanti del settore a livello nazionale e internazionale. Senza dimenticare enti istituzionali, scuole di formazione professionale, di sala e di cucina, associazioni d\u2019impresa, buyer, opinion leader, giornalisti, imprenditori F&B, sommelier e ristoratori.<\/p>\n\n\n\n

Oltre 80<\/strong> gli chef <\/strong>– moltissimi dei quali stellati – protagonisti delle performance di cucina che si svolgeranno in tre aree diverse: Food Experience<\/strong>, Food Innovation <\/strong>ed Excellence Stars Restaurant. <\/strong>Ed \u00e8 proprio quest\u2019ultimo la grande novit\u00e0. Un temporary restaurant<\/em> che vedr\u00e0 alternarsi 4 grandi chef stellati come Iside de Cesare<\/strong> (La Parolina*), Daniele Lippi<\/strong> (Aquolina*), Giuseppe di Iorio<\/strong> (Aroma*) e Andrea Pasqualucci <\/strong>(Moma*) che proporranno tre men\u00f9 degustazione ciascuno. Circa 100 le aziende <\/strong>espositrici, tra artigiani del gusto e industriali di alta qualit\u00e0, schierati nell\u2019avveniristica struttura congressuale che accoglier\u00e0 anche diverse cantine vitivinicole italiane, alcune delle quali saranno protagoniste dello spazio di degustazione We Love Tasting.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Torna per il 3\u00b0 anno il contest Race to The Stars <\/strong>in memoria dello chef Alessandro Narducci (una competizione riservata a giovani chef under 30 nati o residenti nel Lazio) organizzato in collaborazione con la Regione Lazio e Arsial<\/strong> che si terr\u00e0 venerd\u00ec 12 novembre. Il vincitore avr\u00e0, come premio, uno stage all\u2019interno di una cucina stellata.
Sul fronte delle conferme c\u2019\u00e8 da annoverare il \u2018fuori salone\u2019 Excellence Off<\/strong>: due cene all\u2019insegna dell\u2019alta cucina e dei grandi vini italiani, in programma il 9 e l\u201911 novembre<\/strong> (a pagamento e su prenotazione fino a esaurimento posti) che permetteranno di vivere una vera e propria food experience in pieno stile Excellence. Si comincer\u00e0 il 9 con Francesco Apreda di Idylio*.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

10-11-12-13 novembre<\/strong>
EXCELLENCE 2021<\/strong>
Roma Convention Center La Nuvola – Viale Asia, 40
Orari: dalle 11 alle 18 – info www.excellence-eventi.it<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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