{"id":1250,"date":"2015-07-09T09:46:06","date_gmt":"2015-07-09T09:46:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.farecentronews.com\/?p=1250"},"modified":"2015-07-09T09:48:34","modified_gmt":"2015-07-09T09:48:34","slug":"matricianella-sapori-romani-dal-1957","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.farecentronews.com\/?p=1250","title":{"rendered":"Matricianella. Sapori romani dal 1957"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.farecentronews.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/matricianella01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-1255\" src=\"http:\/\/www.farecentronews.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/matricianella01-300x215.jpg\" alt=\"matricianella01\" width=\"300\" height=\"215\" srcset=\"https:\/\/www.farecentronews.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/matricianella01-300x215.jpg 300w, https:\/\/www.farecentronews.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/matricianella01.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Per chi ama scoprire ed assaporare il gusto di quella cucina romana tramandata intatta decennio dopo decennio, il ristorante \u201c<strong>Matricianella<\/strong>\u201d \u00e8 una tappa obbligata. Situato tra quelle viuzze magiche che s&#8217;intersecano alle spalle di quel salotto a cielo aperto che \u00e8 diventata <em><strong>P.zza San Lorenzo in Lucina<\/strong><\/em>, il ristorante offre oltre ad un ampio e accogliente spazio interno, anche dei tavoli all&#8217;aperto dove \u00e8 piacevole cenare nelle fresche sere d&#8217;estate. Il menu, inutile dirlo, \u00e8 ricchissimo e abbraccia tutta la cucina romana tradizionale: si parte da antipasti come <em>mozzarella di bufala con pomodori<\/em>, si prosegue con i classici fritti a base di<em> fiori di zucca<\/em>\u00a0o<em>\u00a0animelle<\/em> con la specialit\u00e0 delle<em> bucce di patate fritte e dorate<\/em>. I primi spaziano dai cavalli di battaglia tipici come gli<em> spaghetti cacio e pepe<\/em> o i<em> bucatini alla amatriciana<\/em> per arrivare ai <em>tagliolini al tartufo<\/em>. Nei secondi piatti non possono mancare leccornie senza tempo come la <em>coratella d&#8217;abbacchio ai carciofi<\/em> o l&#8217;intramontabile<em> coda alla vaccinara<\/em>, oltre naturalmente a piatti pi\u00f9&#8230;tranquilli. La cantina, che conta circa mille etichette, presenta due carte una con i vini del Lazio e l&#8217;altra con il resto d&#8217;Italia. Affidatevi ai nostri esperti sommeliers per farvi suggerire il giusto abbinamento.<\/p>\n<p><strong>La Matricianella Cucina Tipica Romana<\/strong><br \/>\nVia del Leone, 4 &#8211; 00186 Roma<br \/>\nTelefono: 06 683 2100<br \/>\nOrari: 12:30-15:00, 19:30-23:00<br \/>\nChiuso la domenica<\/p>\n<p>[wpgmza id=&#8221;9&#8243;]<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Per chi ama scoprire ed assaporare il gusto di quella cucina romana tramandata intatta decennio dopo decennio, il ristorante \u201cMatricianella\u201d \u00e8 una tappa obbligata. 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