Vinoforum festeggia i suoi 18 anni con un’edizione speciale

Veniamo alle novità di quest’anno. Per la prima volta, la preziosa testata giornalistica Food&Wine Italia curerà la cucina d’autore selezionando i 30 chef provenienti da Roma e dal Lazio che, a rotazione, si esibiranno nelle cucine a vista dei Temporary Restaurant realizzando menu di tre piatti di cui uno all’insegna della “ripartenza sostenibile”. Ma non basta, Food&Wine selezionerà anche gli chef protagonisti delle esclusive The Night Dinner: nove cene su prenotazione per nove serate volte non solo alla degustazione di ottimi piatti ma anche per riflettere e approfondire il tema del cambiamento. Altro elemento del tutto nuovo per questa edizione sarà il format “Roma Caffè Festival” un palcoscenico che vedrà il caffè come protagonista assoluto e con uno sguardo particolare al mondo dello speciality coffee attraverso incontri con i produttori e un’attenzione particolare all’arte della tostatura ed alle preparazioni finali. Altra novità è il “Mix&Spirits Hospitality”, una Lounge dedicata al mondo della miscelazione e degli spirits con accesso esclusivo a buyers e stampa.

Il più grande evento enogastronomico romano festeggia l’ingresso nella “maggiore età” con un’edizione piena di grandi novità. Ma andiamo per ordine. Vinòforum da sempre rappresenta un appuntamento imperdibile per quel pubblico di appassionati che sfiora gli oltre 40mila visitatori annui. Da venerdì 10 settembre a domenica 19, il Parco Tor di Quinto (Via Fornaci di Tor di Quinto), ospiterà all’interno dei suoi 12.000 mq di area verde centinaia di cantine vitivinicole italiane e internazionali, chef stellati, ristoranti ed enoteche e varie realtà enogastronomiche per una kermesse del gusto volta a valorizzare l’agroalimentare di qualità. “Vino, grande cucina ed eccellenze – spiega Emiliano De Venuti, CEO di Vinòforum– saranno gli asset su cui si muoverà, come da tradizione, la nostra manifestazione, da sempre orientata alla promozione della cultura agroalimentare italiana. Confermata anche la formula squisitamente incentrata su business, intrattenimento e formazione, con un occhio attento alle più scrupolose misure anti-Covid per garantire a espositori e visitatori una dieci giorni all’insegna della sicurezza. Ma non mancheranno nuove proposte in calendario, new entry tra gli espositori e novità sul fronte dell’offerta per il pubblico, tra prodotti e incontri/degustazioni”.

VINÒFORUM 2021
10-19 settembre 2021
Parco Tor di Quinto – Via Fornaci di Tor di Quinto, 10 Roma
Orari: dom- giov 19 – 24 / ven – sab 19 – 01
Biglietto di ingresso comprensivo di calice e carnet da 10 degustazioni di vino.
Per info e prenotazioni www.vinoforum.it